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                侗族最具特色的百家宴

                發布時間:2018-10-25 15:42:22   來源:   編輯:中国西部杂志社全媒體  瀏覽

                     

                     【中国西部杂志社網訊】雖說桂林山水甲天下,但其實,在民族風情濃郁的廣西,除了如雷貫耳的桂林,柳州也不乏秀美山水和迷█人風情。與桂林一脈相連、山水相█依的柳州,獨特的喀斯特巖溶地貌賦予了它山清、水秀、石奇、洞幽的如畫美景,這裏更可以體驗到堪稱“風情四絕”的“壯歌、瑤舞、苗節、侗樓”等少數民族原生態風情。豐富多彩的民俗民趣資源,處處展露著柳州濃郁的民族風情和神韻,而我此次在柳州的民俗風情之旅,就從侗族的風雨橋、鼓樓、百家宴開始。
                 

                 

                        侗族是▓分布於貴州、湖南、廣西三省毗鄰地區的南方少數民族,廣西柳州的三江侗族自治縣就處於這個三角地帶。侗族的村落依山傍水,聚族而居,大寨三、四百戶,小寨三、五十戶,極少單家獨戶。凡侗族人聚居地區,有河必有橋,橋梁全都築在村前寨後的交通要道上,因橋上建有廊和亭,既可行人,又可避風雨,故稱風雨橋。而鼓樓是侗族村寨標誌性的建築,凡是侗寨,必有鼓樓,每逢佳節,村民歡聚鼓樓坪,歡慶起舞,男女唱歌,熱鬧非凡。百家宴則是侗族人待客的最高禮儀,每當有貴客到來或重大節慶,全寨各家各戶提籃攜酒,匯聚鼓樓坪,擺起長桌宴,客人可從第一桌吃到最後一桌,你來我往,觥籌交錯,熱鬧非凡。

                 

                        三江縣的程陽橋景區,由八個侗族自然村屯組成,故俗稱“程陽八寨”,這裏因獨特的風雨橋、鼓樓、吊腳木樓及濃郁的民風民俗而聞名遐邇,舉世聞名的程陽風雨橋,就坐落於此程陽八寨旁的林溪河上。程陽橋也稱永濟橋,始建於1912年,是侗鄉規模最大、造型最美觀、民族特色最濃郁的一座風雨橋,共有5座橋亭建於墩臺之上,與19間橋廊和諧連為一體,渾然天成,宏偉壯觀。程陽風雨橋以其高超的木石結構建築技藝,與我國的▓趙州石拱橋、瀘定鐵索橋、羅馬尼亞的諾娃沃鋼架橋一道被譽為世界四大歷史名橋。
                 
                       程陽風雨橋是目前世界上規模最大的風雨橋,全長76米,寬3.4米,高10.6米,五個石墩上各築有寶塔形和宮殿形的橋亭,逶迤交錯,氣勢雄渾。整座橋梁結構不用一釘一鉚和其它鐵件,只在柱子上鑿穿洞眼銜接,斜穿直套,結構精巧,十分堅固,令人嘆為觀止。早在1982年就被國務院公布為國家級重點文物保護單位。
                 
                 
                      程陽八寨即馬安寨、平寨、巖寨、東寨、平埔、吉昌、平坦、程陽大寨,八個連成一體的侗寨,這裏居住著近萬名侗族人民,每到春節或重大節慶到來時,村村沸騰、寨寨歡歌、處處一片喜氣洋洋。
                 
                       每個村寨都有鼓樓,作為侗族村寨的活動中心,這裏是村民議事、舉辦典禮、迎賓和歌舞娛樂的公共場所。鼓樓,顧名思義,內設有鼓,每座鼓樓的最頂層均懸掛著一面長鼓,平時村寨裏如果有重大的事情,就會有人登樓敲鼓,召集村民商議。
                 
                       山谷間的侗寨村落。程陽八寨的規模很大,遠觀非常壯觀,可惜寨子裏的建築新老交織,進入村寨內部,就稍顯混亂了。
                 
                        從外觀上來看,侗族鼓樓是一種極富有視覺效果的建築,一座建好的鼓樓,底部多為四方形,樓頂是多角形狀,樓的層數均為單數,樓頂懸有象征吉樣的寶葫蘆。檐▓下的如意鬥拱,飛檐翹角,非常精巧,檐板上則繪有各種古裝人物畫、山水畫、花鳥畫或生活風俗畫,形態逼真,栩栩如生。
                 
                       整個鼓樓,遠觀巍峨莊嚴,氣勢宏偉,近看親切秀麗,玲瓏雅致。十幾層的鼓樓,通體全為本質結構,不用一釘一鉚,由於結構嚴密堅固,可達數百年不朽不斜。
                 
                      百家宴是侗族一種特殊的飲食習俗,又名“合攏飯”、“長桌宴”,在三江已有數百年的歷史。每逢村寨互訪或有特別尊貴的客人來訪或為歡度佳節,全村各戶自備拿手酒菜飯,一起到鼓樓坪擺開長桌,吃百家“轉轉”菜、喝百家“轉轉”酒、享百家福氣。飯桌上,你來我往,觥籌交錯,大夥拉著█家常,唱著酒歌,場面熱鬧非凡。冠小村的百家宴,因2010年大型古裝劇《劉三姐》中的百家宴在此拍攝,大大提高了百家宴的知名度和美譽度,吸引了無數遊人從五湖四海慕名而來,從而成為當地重要的旅遊資源。
                 

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